Champy : Savigny-Les-Beaune 1er cru "Les Vergelesses" 2015
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 2 maart 2026
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Meadow
Wine SpectatorBeschrijving
Kenmerken en proefadvies voor Champy's Savigny-Les-Beaune 1er cru "Les Vergelesses" 2015
Proefnotities
Kleur
De kleur toont een diepe granaattint.
Neus
Complex: de neus opent met aroma’s van rood en zwart fruit, naast tonen van in alcohol geweekt gekonfijt fruit. Aardse, wilde accenten verrijken het aromatische boeket, aangevuld met hints van viooltjes.
Mond
De aanzet is intens en onthult een dichte, gestructureerde textuur. In de mond gaan stevige tannines, mooie frisheid en opmerkelijke kracht harmonieus samen.
Wijn-spijscombinaties
Deze Savigny-Les-Beaune 1er cru "Les Vergelesses" 2015 past perfect bij eend, gans en gevederd wild. Ook combineert hij uitstekend met rood vlees en gerechten in saus.
Serveren en bewaren
Om deze Savigny-Les-Beaune 1er cru "Les Vergelesses" 2015 ten volle te waarderen, wordt aanbevolen hem te serveren op een temperatuur tussen 15 en 17°C.
Een Savigny-lès-Beaune Premier Cru met een smaakvol, klassiek karakter
Het huis
Opgericht in 1720 door kuiper Edme Champy, is Champy nog altijd het oudste négociant-huis van Beaune. In handen van de Advini-groep beheert het 21 hectare op de Côte de Beaune, met name in Pernand-Vergelesses en Corton. Sinds 2014 onder leiding van Dimitri Bazas, vestigde Champy zich al in 2007 als pionier van de biologische wijnbouw in Bourgogne. Het huis onderscheidt zich door zijn historische erfgoed en zijn samenwerking met Louis Pasteur.
De wijngaard
De Climat Les Vergelesses ligt op de hellingen van Aloxe-Corton en Savigny-lès-Beaune, in het noordelijke deel van de Côte de Beaune. De wijnstokken gedijen tussen 250 en 350 meter boven zeeniveau op klei-kalksteenbodems. Deze ligging en dit terroirprofiel geven de wijn al zijn typiciteit en zijn kenmerkende expressie van de appellation Savigny-lès-Beaune.
Vinificatie en rijping
De Savigny-Les-Beaune 1er cru "Les Vergelesses" 2015 wordt gevinifieerd volgens traditionele Bourgondische methoden, waarbij de authenticiteit van het terroir en de expressie van het oogstjaar behouden blijven.
Druivenras
100% Pinot Noir
