Domaine de Chevalier 1992

De 1992 biedt royale geroosterde vanilletonen in de fruitige neus en een fraaie donkerrobijnrode kleur. Hoewel lichter en eendimensionaler dan gebruikelijk, is hij geconcentreerd, zacht en eikig. Hij zal zich 7–8 jaar goed laten drinken.

Veel tabak en een fraai karakter van pruim en bessen. Medium body, met medium tannines en een cederachtige, minerale afdronk.

In de neus licht vlezig en hartig, met wat chocolade, sojasaus en Bovril, evenals geroosterde toetsen en nog wat hout. Levendig en direct, zuur, vrij pittig en tegen het zure aan; het laat meteen het water in de mond lopen maar wordt gecompenseerd door toetsen van groene paprika, tabak en ceder. Niet zo harmonieus in de mond, met wat gebrek aan balans en samenhang. De tannines zijn ook wat droog, maar de afdronk toont mooie minerale aspecten die je op het terroir zetten. Zout, vuursteen, natte stenen, grafiet en gedroogde tabak.

65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc. Geoogst van 27 september tot 7 oktober. Donkere tint dan 1991. Troebele neus met een vleugje munt en kruiden. Veel zuurgraad en heel weinig fruit. Korte, abrupte afdronk. Ruim voorbij het drinkvenster en waarschijnlijk nooit erg indrukwekkend geweest. (JL)

93: Vatmonster (15/20): inktig, rokerig, koffie, zwarte vlierbes. Krachtig extract, sporen van Cabernet die lichte onrijpheid aangeven, fijne chocoladige bitterheid, aangename afdronk, middellange lengte. 96: Middelmatige kleur, op de rand lichter. Het bouquet toont rood-bessige tonen maar ook een licht groen trekje. In de mond veel koffie van te sterk getoaste vaten. 15/20 drinken – 2006

Licht, verfijnd, zoet bouquet met karameltonen en geroosterde aroma’s. Lichte, geurige smaak met fijnkorrelige, licht zanderige tannines. Middellange afdronk. 16/20 drinken - 2006

Bordeauxrode kleur. Medium intensiteit. Evolueerd. Neus met medium intensiteit. Rokerig. Houtachtig. Vloeibare, fruitige aanzet die zich ontwikkelt op een lichte, zijdeachtige structuur en sappig-sapid wordt zonder fruitverlies, naar een middellange finale waarin het hout verfijndere nuances toevoegt. Smaakvol geheel met een zuurgedreven balans. Bij voorkeur in de zomer drinken.