Domaine de Chevalier 2016

De kern van het fruitaroma is sappig en vol, met veel kirsch, frambozenpâte de fruit en tonen van pruimenreductie, maar het blijft al met al fris en levendig, met een heldere ijzeren ruggengraat, flitsen van thee en tabak en een lange afdronk die een prachtige infusie van els- en tabakssmaken laat zien. Biedt een fraaie combinatie van weelderige fruitdetails, met een aardse zweem. Beste drinkmoment: 2024–2038. Oplage: 12.000 kisten.

Rijp en serieus geurig in de neus, bedwelmend en uitnodigend. Iets strenger en strakker dan 2015, volop sap, maar dit heeft spanning en wordt licht ingeperkt door het kader en de ziltigheid. 2015 is expressiever, dit is stiller en verbergt nog wat. Prachtige vorm en structuur, je voelt de pezen en de opbouw, gracieus en stralend. Het is absoluut prachtig; de helderheid en zuiverheid voeren je echt mee – mooi, indrukwekkend, charmant en karaktervol. Heeft meer tijd nodig, maar met goede beluchting kun je hier vandaag al van genieten. Ik houd van de verfijning van de tannines, de integratie met het fruit en de randjes van zoete en hartige specerijen, evenals de minerale signatuur van het landgoed eronder. Het voelt meeslepend. Een fabelachtige wijn. 5% Petit Verdot maakt de blend compleet.

Aroma’s van bramen, rode en donkere pruimen, ceder en grind, evenals rode bloemen en bruinbladthee. Hij biedt een zeer slanke en krachtige reeks rijpe, donkere vruchten op een zeer weelderig, gefocust en elegant bed van frisse, fijne en krachtige tannines. Veel rijpingspotentieel; hij is nog behoorlijk gesloten. Blend van 55% cabernet sauvignon, 35% merlot, 5% cabernet franc en 5% petit verdot. Proberen vanaf 2024.

De 2016 van Domaine de Chevalier is een opwindende wijn. Dicht en prachtig gelaagd, en in 2016 ook aanzienlijk rijker dan gewoonlijk. Cabernet Sauvignon-aroma’s en -structuur pulseren door de wijn. Het rood getinte fruit is in dit stadium opvallend primair. Lezers doen er goed aan de 2016 nog minstens een paar jaar te kelderen. Bij de drie gelegenheden dat ik hem tot nu toe heb geproefd, was hij niets minder dan magnifiek.

Er is een diepe kleur en een nog grotere diepte aan smaak. Rook een Cohiba Behike in een boomgaard en u krijgt een idee van het parfum. In de mond zijn er lagen elegante, zijdezacht getextureerd fruit met zoetheid, puurheid en rijkdom. De afdronk blijft maar doorgaan. Deze wijn staat bekend om zijn bewaarpotentieel: geef hem 12 jaar of meer voordat u een fles opent en drink hem vervolgens minstens de volgende 20–25 jaar. Hier bestaat geen twijfel over: dit is de beste jaargang van Domaine de Chevalier Rouge die ooit is gemaakt, al zou 2018 de komende jaren nog beter kunnen worden!

Diep robijnrood, ondoorzichtige kern, aan de rand iets lichter. Geurig edelhout, weelderige zwarte kersen, tabaksnuances, minerale ondertonen. Sappig, elegant, fijne bramenconfituur, levendig, geïntegreerde tannines, hartig en persistent met een zoete, expressieve afdronk. Duidelijk rijpingspotentieel.

Jeugdig, intens neus met fijne lagen, elegant eikenhout en milde rokerigheid, koffie, klassieke inktachtige donkere fruit- en tabaktonen. Het gehemelte is dicht maar afgerond, met korrelige extractie, volumineus en gelaagd, met tabaksgedooft donker fruit en een zeer lange, nauwkeurig afgestelde afdronk.

Wat de rode wijnen betreft: de 2016 Domaine de Chevalier is een blend van 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot en verder Petit Verdot en Cabernet Franc, met een verlengde maceratie, malo op vat en 18 maanden waarvan slechts 35% in nieuw Frans eiken. Deze diep paars getinte schoonheid biedt een krachtige geur van tabaksrook, vochtige aarde, grindachtige, rotsachtige mineraliteit, houtrook en een overvloed aan donker fruit. Vol, diep en geconcentreerd, maar tegelijkertijd ongelooflijk elegant en naadloos in de mond – een legendarische Chevalier in de maak. Hoewel ik hem bij een van de vier afzonderlijke proefsessies tot wel 99 punten heb gegeven, ben ik voorzichtig met de score. Hij heeft wat direct charme, maar heeft 4–5 jaar kelderrust nodig en zal 3–4 decennia meegaan.

Diep granaat. Al in de verleidelijke neus donkere kersen, florale viooltjes en bramengelei – wat een elegantie, om van uit je dak te gaan! Daarachter chocoladepralines. In de mond Bourgondisch van stijl, met grote finesse; de licht meelachtige tannines verraden nog extra reserve. De lange afdronk brengt veel frisheid, charme en verfijnde aroma’s van zwarte bes en pruim. Een heel grote Domaine de Chevalier! Bravo!

Kunz vatmonster 17: dicht, diep, fris en complex bouquet, zwarte kersen, cassis, kaneelstokje, tabak, fijne mokka, gedroogde pruimen. Gebalanceerd, dicht verweven, geurig en elegant gehemelte met veel fijn tannine, krachtige, zoete fruitexpressie, dichte aromatiek, elegante structuur, zeer lange, aromatische afdronk.

Dichte, diepe, frisse en complexe neus: zwarte kersen, cassis, kaneelstokje, tabak, fijne mokka, gedroogde pruimen. Evenwichtige, fijn verweven, geurige en elegante smaak met veel goed tannine, krachtige, zoete fruit, dichte aromatiek, elegante structuur, zeer lange, aromatische afdronk. 19/20 2023 - 2045

Schitterende, complexe neus – subtiel en expressief – met florale, fruitige en minerale tonen; de mond doet niet onder, met een satijnachtige textuur, zijde en breedte, maar zonder krachtvertoon. Lengte, kracht, raffinement, frisheid en balans: alles is aanwezig. Een grote wijn, precies het beeld dat men heeft van een grote Pessac.

De 2016 rode wijn is absoluut schitterend, met tannines van een zachtheid en precisie die hier nog nooit zijn bereikt. Een pure, slanke en zeer verfijnde wijn.

Verse rode vruchten, Zan, floraal. Gulzige wijn, fruitig, vol, met zeer ronde tannines.

De 2016 begint zich te openen, net als veel wijnen van dit millésime. Het bouquet onthult rokerige nuances en aroma’s van zwarte bessen. Dicht en krachtig wordt de wijn gedragen door compacte tannines en een zuurgraad die zowel elegant als structurerend is. Aanhoudende afdronk.

Fijne wijn en totaal onuitspuugbaar.

Deze elegante wijn draagt zijn stevige tanninestructuur met gemak. Hij is dicht van textuur en staat nog maar aan het begin van zijn weg naar rijpheid. Zwarte pruim en bessen geven de wijn evenveel gewicht als de tannines. Hij zal gedurende vele jaren mooi rijpen. Drinken vanaf 2026.