Domaine Guy Amiot et Fils : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Caillerets" 2021
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proeftips van de Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Caillerets" 2021 van Domaine Guy Amiot et Fils
Rijping
Deze Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Caillerets" is nu al te genieten om zijn levendigheid en aromatische rijkdom. Echter stelt een paar jaar kelderrust deze cuvée in staat zijn volledige complexiteit te onthullen. Het ideale drinkvenster loopt van 2026 tot 2031.
De structuur en balans van een Bourgogne Premier Cru
Het domein
Opgericht in 1920 in Chassagne-Montrachet door Arsène Amiot, wordt het Domaine Guy Amiot et Fils nu geleid door Thierry en Fabrice Amiot, bijgestaan door Héloïse, de vertegenwoordiger van de vijfde generatie. Dit familiedomein, verrijkt door een vrouwelijke traditie die sinds 2015 wordt gevierd met de cuvées "Flavie" en "Simone", strekt zich uit over 29 appellations, waaronder de prestigieuze Grand Cru Le Montrachet. Als pionier in het bottelen op het eigen domein sinds de jaren 1930, cultiveert het domein chardonnay en pinot noir rigoureus op uitzonderlijke terroirs zoals Les Caillerets en Les Vergers.
Het terroir
Het perceel "Les Caillerets", met een oppervlakte van 0,66 hectare, profiteert van een ideale zuidoostelijke ligging op het emblematische terroir van Chassagne-Montrachet. Gelegen op een steile helling met arme klei- en kalkbodems, biedt het de 70 jaar oude wijnstokken de gelegenheid diep in het moedergesteente te wortelen.
Druivenras
100% chardonnay
