Domaine Henri Rebourseau : Chambertin Grand cru 2020

Uitgesproken karakter van zwarte bes, met tonen van verse bloemen en specerijen. De textuur is zijdeachtig en verfijnd, zij het met wat gebrek aan diepte. Dit is mooi in balans en elegant, maar mist een deel van de kracht die deze wijn zou moeten hebben. De Rebourseau-perceel van Chambertin is 0,46 ha groot en ligt aan het noordelijke uiteinde op de grens met Mazis. Het fruit wordt grotendeels ontsteeld en krijgt een gematigde maceratie vóór de gisting en een zachte extractie.

Meer verleidelijk dan krachtig bij de aanzet, volledig in finesse; zijn kracht wordt pas in de uiterste finale duidelijk, met een opmerkelijke lengte in de mond.