Jean Chartron : Pernand-Vergelesses Village 2023

Kenmerken en proeftips voor de Pernand-Vergelesses Village 2023 van Jean Chartron

Proeven

Het oog
Kristalhelder en doorschijnend, toont de kleur een briljante wit-gouden tint die geleidelijk overgaat in lichtgeel.

De neus
Prachtig elegant combineert het aromatische boeket delicate tonen van witte vruchten en bloemen zoals acacia en meidoorn. Een citroenachtige, zilte mineraliteit vervlecht zich met subtiele boterachtige accenten en geroosterde hazelnoot, het kenmerk van een onberispelijk beheerste rijping.

De mond
De mond biedt een prachtige spanning, gedragen door een levendige zuurgraad die een opmerkelijke frisheid behoudt. Een harmonieuze rondeur wordt in balans gehouden door een minerale, zilte structuur, die doorloopt in een aanhoudende, elegante afdronk.

Wijn-spijsadvies

Deze witte wijn uit Frankrijk combineert voortreffelijk met zeevruchten, schaaldieren zoals kreeft, of gegrilde vis. Dankzij zijn veelzijdigheid gaat hij ook goed samen met gevogelte en wit vlees in romige sauzen, evenals licht gekruide gerechten.

Serveren en bewaren

Om de complexiteit van de Pernand-Vergelesses Village 2023 ten volle te waarderen, wordt aanbevolen deze te serveren op een temperatuur tussen 10 en 12 graden. Deze wijn kan vanaf 2025 worden gedronken en zal zich naar verwachting tot circa 2037 gunstig blijven ontwikkelen.

De frisheid en minerale elegantie van een witte Bourgondische wijn van Jean Chartron

Het domein

Opgericht in 1859 door Jean-Édouard Dupard, is Domaine Jean Chartron een historische instelling gelegen in Puligny-Montrachet, in het hart van Bourgondië. Vandaag leiden de vijfde generatie, vertegenwoordigd door Jean-Michel Chartron en zijn zus Anne-Laure Chartron Malassagne, met passie dit wijngoed van 14,5 hectare. Bekend om zijn uitzonderlijke erfgoed, waaronder verschillende prestigieuze monopoles, onderscheidt het domein zich door zijn voortdurende streven naar uitmuntendheid en diep respect voor het terroir. Onder leiding van Jean-Michel Chartron is het domein erin geslaagd de kwaliteit van zijn wijnen naar een opmerkelijk niveau te tillen, wat zijn internationale reputatie heeft versterkt.

De wijngaard

De druiven voor deze cuvée komen uit de Pernand-Vergelesses-appellatie, gelegen op de hoogten van de Côte de Beaune. Geplant op een hoogte van 250 tot 300 meter op de koelere helling van het Corton-massief, profiteren de wijnstokken van een gunstige oost- en zuidoost-gerichte oriëntatie. Sinds 2004 biologisch bewerkt, biedt dit terroir, met zijn gunstige bodems, ideale omstandigheden voor het produceren van wijnen van grote puurheid. De druiven worden met de hand geoogst om hun integriteit te behouden.

Het oogstjaar

Het jaar 2023 werd gekenmerkt door ongewone klimatologische omstandigheden, met bijzonder hoge temperaturen en een merkbaar watertekort tijdens het groeiseizoen. Ook de ziektedruk was aanzienlijk. Dankzij de gunstige ligging van de wijnstokken op een koelere helling konden de druiven echter een fijne energie behouden en een optimale balans bereiken, ondanks deze weersuitdagingen.

Vinificatie en rijping

De bereiding van de Pernand-Vergelesses Village 2023 wordt met grote zorg uitgevoerd. Zowel de vinificatie als de rijping vinden volledig plaats in eiken vaten, in kelders waar vochtigheid en temperatuur strikt worden gecontroleerd. Het domein beperkt bewust het aandeel nieuw hout tijdens de rijping om de helderheid, complexiteit en pure aromatische expressie van het fruit te behouden.

Druivenras

100% Chardonnay.