Jean Chartron : Pernand-Vergelesses Village 2024

Kenmerken en proeftips voor de Pernand-Vergelesses Village 2024 Jean Chartron

Proeven

Het oog
De kleur onthult een lichtgouden of strogele tint, die met de jaren zal verdiepen tot een rijker goud.

De neus
Het boeket ontvouwt zich met delicate tonen van witte bloemen zoals acacia en lelietje-van-dalen. Met de tijd zal het aroma's van amber, honing en specerijen ontwikkelen.

De mond
De mond is harmonieus en toegankelijk, ondersteund door een prachtige minerale expressie.

Wijn-spijsadvies

Deze witte wijn combineert perfect met terrines, patés of kazen zoals brie, camembert, gouda en gruyère. Hij gaat ook uitstekend samen met schaaldieren in saus, gestoomde garnalen, evenals gebakken vis of visstoofpot in matelotestijl.

De schittering en mineraliteit van een witte wijn uit Pernand-Vergelesses

Het domein

Opgericht in 1859 door meester-kuiper Jean-Edouard Dupard, is het domein Jean Chartron een historische naam in Bourgondië, gevestigd in Puligny-Montrachet in de Côte de Beaune. Vandaag leidt de vijfde generatie, vertegenwoordigd door Jean-Michel Chartron en zijn zus Anne-Laure Chartron, dit 14,50 hectare grote familiedomein. Het domein onderscheidt zich door zijn drie monopole clos en een milieubewuste aanpak, waarbij sinds de jaren 1980 geen herbiciden meer worden gebruikt. Onder leiding van de huidige eigenaars heeft het domein de kwaliteit van zijn wijnen, die overwegend wit zijn, verder versterkt.

De wijngaard

Geproduceerd onder de Pernand-Vergelesses-appellatie, komt deze wijn van wijnstokken die volgens niet-gecertificeerde biologische methoden worden bewerkt. De wijngaard wordt met groot respect voor het milieu onderhouden, zonder gebruik van herbiciden sinds begin jaren 1980, om de natuurlijke expressie van het terroir te behouden.

Het oogstjaar

2024 bleek bijzonder uitdagend voor de wijnbouwers in Bourgondië door aanhoudende vochtigheid en recordregenval. Deze weersomstandigheden leidden tot aanzienlijke meeldauwdruk, wat de opbrengsten beïnvloedde. Toch bleek de kwaliteit van de druiven aan het einde van de oogst een aangename verrassing, wat resulteerde in een gezonde oogst.

Vinificatie en rijping

Deze Pernand-Vergelesses Village 2024 wordt op traditionele wijze gevinifieerd in eiken vaten, voornamelijk afkomstig uit de regio's Allier en Vosges, met een aandeel nieuw hout van 10 tot 40%. De wijn rijpt vervolgens 8 tot 16 maanden in temperatuurgecontroleerde kelders die worden gehouden tussen 12 en 13°C.

Druivenras

Chardonnay (100%).