Jean Chartron : Puligny-Montrachet 1er cru "Clos du Cailleret" 2023

Een wijn met grote intensiteit en concentratie, met aroma’s van grapefruit en passievrucht en hints van acaciabloesem en specerijen. De textuur toont een indrukwekkende dichtheid, maar de frisse zuurgraad houdt hem levendig en dynamisch in de mond. De druiven komen van de hectare die de familie Chartron hier bezit; ze zijn licht gekneusd en zachtjes geperst vóór de gisting op vat (30% nieuw). Hij zal over vijf tot zeven jaar verder openbloeien en zou zich minstens nog 30 jaar goed moeten laten drinken.