L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2013

Eigenschappen en proeftips voor de Châteauneuf-du-Pape 2013 Blanc de L'Oratoire des Papes

Proefnotities

Het oog

De wijn vertoont een diepgouden kleur met subtiele groen-gouden schakeringen, die wijzen op een mooie fruitbewaring en aanhoudende jeugdigheid.

De neus

De neus opent met uitgesproken tonen van acaciabloesem, vergezeld van minerale indrukken die doen denken aan vuursteen en leisteen.

De mond

De aanzet is rond en genereus en onthult een medium tot vol lichaam, ondanks de koele omstandigheden van het oogstjaar. De textuur balanceert rijkdom met frisse zuurgraad, wat een sensatie creëert die zowel breed als gestructureerd is. Het minerale karakter dat op de neus werd waargenomen, vertaalt zich in een delicate ziltigheid die spanning en definitie brengt. Smaken van verse peer en meloen vermengen zich met kruidige tonen van gember en witte perzik. De afdronk strekt zich lang uit en laat aanhoudende minerale en zilte indrukken na, vergezeld van een subtiele, delicate bitterheid.

Wijn-spijsadvies

Deze Châteauneuf-du-Pape Blanc 2013 combineert ideaal met zonnevis geserveerd met aardpeerpuree of konijn op Provençaalse wijze bereid met olijfolie, zwarte peper en regionale kruiden. De mineraliteit en frisheid maken deze wijn ook tot een uitstekende partner voor gegrilde zeevruchten, eenvoudig bereide sint-jakobsschelpen of wit vlees in een room-champignonsaus.

Serveren en bewaren

Het wordt aanbevolen deze Châteauneuf-du-Pape Blanc 2013 te serveren op een temperatuur van circa 12°C. Hoewel de wijn nu al toegankelijk is, zal hij aan complexiteit winnen met enkele extra jaren kelderrijping en kan hij bewaard worden tot ongeveer 2023, of zelfs langer voor liefhebbers van gerijpte witte wijnen.

Een minerale en evenwichtige witte Châteauneuf-du-Pape

Het domein
L'Oratoire des Papes vindt zijn oorsprong in 1880, toen Edouard Amouroux via een huwelijk een perceel wijnstokken erfde waarin een klein oratorium gewijd aan de heilige Marcus stond. In 1926 registreerde Léonce Amouroux officieel het merk en creëerde het iconische Art Deco-etiket dat tot op de dag van vandaag voortleeft. Na de overname door Ogier in 1999–2000 behoort het domein nu tot de AdVini-groep. Onder de technische leiding van Édouard Guérin sinds 2015 beslaat het landgoed circa 40 hectare, waarvan 22 hectare binnen de appellation Châteauneuf-du-Pape. Sinds 2008 toegewijd aan biologische landbouw onderscheidt L'Oratoire des Papes zich door zijn milieuvriendelijke aanpak en zijn elegante expressie van de vier kenmerkende bodemtypes van de appellation.

De wijngaard

De Châteauneuf-du-Pape-wijnstokken waarvan deze witte wijn afkomstig is, groeien voornamelijk op bodems van kalksteenfragmenten, stukken Urgoniaans kalksteen die 115 miljoen jaar oud zijn. Deze droge, ondiepe terroirs, die ongeveer 20% van de appellation vertegenwoordigen en aan de westzijde ervan liggen, verlenen de witte wijnen een uitzonderlijke frisheid, opmerkelijke mineraliteit en een kenmerkende ziltigheid. L'Oratoire des Papes bewerkt 1,5 hectare gewijd aan witte druivenrassen, verspreid over percelen in de verschillende terroirs van de appellation. Het domein past sinds 2006 paardgeploeg toe en gebruikt sinds 2018 geen organische meststoffen meer, maar vertrouwt uitsluitend op natuurlijke compost van schapen-, paarden- en koemest.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2013 bleek bijzonder uitdagend in het zuidelijke deel van de Rhônevallei. De lente was de koudste in jaren, met gemiddelde temperaturen één graad onder normaal en minimumtemperaturen die daalden tot min 4,4°C. Uitzonderlijke regenval tussen april en juni, in totaal 217 millimeter, veroorzaakte in combinatie met de kou aanzienlijke coulure bij de Grenache. De zomer bracht een welkome verbetering, met name dankzij een reddende onweersbui eind juli. De oogst begon in de tweede helft van september en liep door tot oktober, zelfs tot begin november, waarmee het een van de laatste oogsten in decennia was. Ondanks historisch lage opbrengsten van 26 hectoliter per hectare bleek de kwaliteit van de geoogste druiven opmerkelijk, met witte wijnen die een prachtige aromatische frisheid vertoonden, gedomineerd door citrus, witte bloemen en exotisch fruit.

Vinificatie en rijping

De handmatig geoogste druiven voor de Châteauneuf-du-Pape Blanc 2013 worden in de vroege ochtenduren geplukt om de frisheid van het fruit te bewaren. De druiven worden vervoerd in kleine kratten en ondergaan vervolgens een strenge dubbele selectie. Na zacht persen vindt de vinificatie plaats per perceel. De rijping van circa zes maanden vindt deels plaats in tulpvormige betonnen tanks, waarvan de eivormige vorm de fijne droesem op natuurlijke wijze in suspensie houdt, en deels in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 300 liter, om het delicate minerale karakter van het kalksteenterroir te bewaren. De wijn blijft op zijn droesem liggen met regelmatig roeren om de aromatische complexiteit te ontwikkelen.

Druivenrassen

Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc