L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2021

Kenmerken en proeftips van L'Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape Wit 2021

Proefnotities

Het oog
De wijn onthult een pale gele kleur, versierd met heldere, lichtgevende glinsteringen.

De neus
Het aromatische boeket ontvouwt zich met delicate tonen van witte bloemen en witvlezig fruit, zoals perzik en peer. Met beluchting onthult de wijn een prachtige complexiteit met tonen van citrusvruchten, zoete amandel en een subtiele mineraliteit.

De mond
Gestructureerd en elegant, biedt de mond een rijke textuur gedragen door een prachtige frisheid. De balans is opmerkelijk, ondersteund door een dorstlessende spanning die de fruitige en bloemige aroma's versterkt en zich uitstrekt naar een lange, levendige afdronk.

Wijn-spijsadvies

Deze witte wijn is een uitstekende combinatie met fijne vis zoals geroosterde zeebaars, in de pan gebakken sint-jakobsschelpen, of wit vlees in saus. Ook bij smaakvolle belegen kazen komt hij prachtig tot zijn recht.

Serveren en bewaren

Om deze Châteauneuf-du-Pape 2021 optimaal te kunnen waarderen, wordt aanbevolen hem te serveren op een temperatuur tussen 10 en 12°C. Deze wijn zal zijn volledige potentieel onthullen en kan tot ongeveer 2028 bewaard worden.

De authentieke expressie van een iconisch Châteauneuf-du-Pape terroir

Het domein

Gelegen in Frankrijk, in het hart van de Rhônevallei, werd het iconische domein van L'Oratoire des Papes officieel opgericht, samen met zijn beroemde art-decolabel, in 1926. Terwijl de geschiedenis van het oorspronkelijke perceel teruggaat tot 1880, schittert het domein vandaag door zijn zeer geavanceerde agro-ecologische aanpak en zijn wijntoerismeaanbod rond zijn priorij. Geïntegreerd in de AdVini-groep in de vroege jaren 2000, belichaamt het domein trouw de traditie van zijn appellatie over de hele wereld.

Het wijngaard

De wijngaard van Châteauneuf-du-Pape profiteert van een zonnig mediterraan klimaat, schoon en droog gehouden door de mistral. De wijnstokken van het domein bloeien op de grote terroirs van de appellatie, met name de kalkstenen keien die een prachtige frisheid geven aan de witte druivenrassen. Verbouwd volgens agro-ecologische principes, krijgt de wijngaard nauwgezette zorg om de vitaliteit van zowel de bodem als de planten te behouden.

Vinificatie en rijping

De oogst voor deze Châteauneuf-du-Pape 2021 gebeurt handmatig met een rigoureuze selectie. De vinificatie wordt met precisie uitgevoerd om de frisheid en helderheid van het fruit te behouden. De rijping vindt plaats in kuipen en eiken vaten, wat complexiteit en rondheid aan de uiteindelijke assemblage geeft.

Druivenrassen

Deze wijn is afkomstig van een assemblage die typisch is voor de appellatie, met Grenache Blanc, Clairette, Roussanne en Bourboulenc.