L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2024

Proeftips voor de Cuvée L'Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc 2024

Proeverij

Kleur
De kleur is helder geel, verfraaid met elegante groene schakeringen.

Neus
In de neus ontplooien zich tonen van wit fruit naast florale nuances, vanille en geroosterde gedroogde vruchten.

Smaak
Met een verfijnd samenspel van romigheid, spanning en ziltige mineraliteit charmeert het gehemelte door zijn lengte en rijkdom.

Spijscombinaties

Zeevruchten met stevig vlees (coquilles, kreeft) of een langoustinecarpaccio met olijfolie en aromatische kruiden vormen bijzonder verfijnde combinaties.

Serveren en bewaren

Voor een optimale proefervaring serveert u op 10°C, karafeer 30 minuten of open, als alternatief, enkele uren vóór het serveren. Deze cuvée kan worden bewaard tot circa 2034.

Een genereuze Châteauneuf-du-Pape Blanc met een mooie balans

Het domein

Genoemd als eerbetoon aan het oratorium onder het eerste perceel, belichaamt L’Oratoire des Papes al bijna 150 jaar de duurzame band tussen plezier en prestige. Met de puurste en tegelijk eigentijdse expressie van de vier emblematische bodems van Châteauneuf-du-Pape onderscheiden deze wijnen zich door hun elegantie, ver buiten de grenzen van de regio.

De wijngaard

De uniciteit van Châteauneuf-du-Pape schuilt in de rijkdom en diversiteit van zijn bodems, afkomstig uit drie verschillende geologische tijdperken: kalksteenspuin, afgeronde keien, safre en rode zandstenen. Trouw aan dit mozaïek kiest het domein voor terroirrespectvolle landbouw met biologische praktijken in de wijngaard en een vinificatie met minimale interventie in de kelder, om de authenticiteit en het karakter van elke locatie te bewaren.

De wijn

De collectie Clos de L’Oratoire des Papes Les Chorégies, verkrijgbaar in rood en wit, komt voort uit een selectie van uitzonderlijke percelen in Châteauneuf-du-Pape. Afkomstig van percelen met oude stokken, aangeplant in de jaren 60 op afgeronde keien (voor de rode wijnen), onthullen deze wijnen uit de Rhône Valley een concentratie van elegantie, spanning en gulheid.

Vinificatie en rijping

De druiven worden met de hand geoogst en als hele trossen zacht geperst. De vinificatie vindt plaats in keramische amforen van 600 liter en in barriques van 300 L. Rijping in dezelfde vaten gedurende 6 maanden, gevolgd door een extra jaar rijping op fles.

Assemblage

Clairette, Bourboulenc