Domaine de Chevalier 1995

Geeft meer in de neus dan op het gehemelte, maar is toch heerlijk. Prachtige aroma’s van bessen en stenen. Medium tot vol van body, met goed geïntegreerde tannines en een nasmaak van bessen en aarde. Het best na 1999.

Gedroogde kruiden en gebakken fruit – mooi rijpe zwarte bessen. Soepel en wendbaar, met energie en focus. Levendige zuren geven lift en veerkracht, terwijl de tannines het raamwerk goed ondersteunen. Voelt wat beter in balans en harmonie dan sommige andere, glad. Gemakkelijk drinkbaar, niets te veel of misplaatst, alles in harmonie. Het is geen massieve wijn met lagen en diepte, maar wel fruitgedreven, met fraaie minerale terroirmarkeringen, balancerende zuren, jodium- en bloedtonen. Niet superlang, maar gracieus en zeer charmant. Deze bevalt me.

Frisse, schone maar lichte neus. Nog enkele blauwachtige hints. Eerder eenvoudig. Schoon en fris, met een goede rijpe fruitkern in het midden, maar duidelijk niet ontwikkeld. Zanderige tannines in de afdronk. (JR)

Kruidige, licht exotische aroma’s van rode bes, kers, ceder, mineralen, rook en bloemen. Stevig en fraai gevormd, maar momenteel nogal gesloten in de mond; niet bijzonder hoog in zuren, maar komt vandaag wat hoekig over, met de stevige Cabernet-tannines die een licht droge rand tonen. Ik zou hem vier à vijf jaar kelderrust geven.

Rook, aarde, cassis, cederhout, tabak, as en teer vormden het interessante bouquet. Medium body; deze zachte, charmante, gerijpte wijn eindigt met zoete rode en zwarte vruchten.

96: Primeurproeverij (17/20): Intens purper, vol in het midden. Heerlijk zoet Amarena-kersenboeket, toont dichtheid en concentratie, edele houtsoorten. Sappig, bijna romig gehemelte, geslaagde vinificatiestijl, gezond extract, in balans, goed potentieel. Toch niet op het niveau van de beste Graves. 00: Wordt nu langzaam voller en toont vrij uitgesproken toast- en koffietoetsen. In de mond een florale Cabernet-touch, medium body, goed ondersteunend tannine-zuurgeraamte. In deze constellatie heeft hij zeker nog een goede vijf jaar nodig om zijn optimale drinkrijpheid te bereiken. (17/20). 15: Oplichtend wijnrood, mooie rijpetonen. Open neus, zoals gebruikelijk (voor een Domaine de Chevalier…) licht lactische tonen, een vleugje mokka en een piepkleine nuance van licht groene Cabernet. In de mond sappig en elegant, goede balans en een geweldig drinkplezier. Geen grote Bordeaux – maar ergens toch wel. Waarom? Omdat Bordeaux ook plezier mag brengen.

Lactisch, zijdezacht, fijn en fris bouquet; frambozenyoghurt, groene kruiden, munt, edele houtsoorten. Zijdezachte, fijngebouwde smaak met subtiele aromatiek, elegante structuur, geurige afdronk met zoete retronoten. 17/20 drinken - 2024

Logo op de kurk: De kroon Niet gekaraffeerd. Kleur van middelmatige intensiteit en ontwikkeld. Eenvoudige neus met Merlottonen. Zachte, aaibare, smeltende smaak, aangenaam zonder veel diepte. Licht levendige afdronk.