Domaine de Chevalier 2014

De Domaine de Chevalier 2014 heeft een prachtig bouquet met pure aroma’s van braam, frambozencoulis en een licht jodiumachtig karakter dat de zintuigen lijkt te omhullen. In de mond is hij medium-bodied, met fijne tannines, een sublieme zuurgraad en een gevoel van symmetrie dat in het oogstjaar 2014 zeldzaam is. Dit is een verfijnde, precieze wijn van Olivier Bernard, die tot de topwijnen van het jaar kan behoren. Deze Domaine de Chevalier is bovendien opvallend toegankelijk, iets wat je niet altijd tegenkomt; toch zou ik hem graag nog 3 à 4 jaar op fles geven.

Gefocust, met een grafietachtig randje dat van begin tot eind meeloopt naast de smaken van puré van donkere pruim en braam. In de afdronk komt een mooie toets van anijs naar voren, met een latente diepte. Degelijk. Op zijn best van 2018 tot en met 2026. 10.000 kisten gemaakt.

De wijn wordt gedragen door zowel zijn tannines als zijn geweldige fruit. Donker en geconcentreerd, zowel in de structuur als in de smaken van zwarte pruim, is het een zeer verfijnde wijn – sappig en rijp. Dit is een serieuze wijn met een grote toekomst. Drinken vanaf 2026.

In de neus geparfumeerd en zeer uitgesproken aromatisch. Sappig en levendig, net niet wrang maar mooi fris en direct, waarna hij vrij snel tot rust komt met stenige, bijna strakke tannines die het gehemelte een minerale grip en wat spanning geven. Het mist net een tik om het fruitgedreven karakter door te trekken; vlak voor de afdronk wordt het iets zachter, maar het geheel heeft gratie en veel detail.

Wie zegt dat de 2014’s niet elegant zijn, moet deze prachtig uitgebalanceerde wijn proeven. Rijpe rode bes en delicate kruidige aroma’s, met slechts een vleugje kruidige eik in de neus, gaan vooraf aan een frisse, medium-bodied smaak met ingetogen kracht en veel subtiele nuances in de lange afdronk.

De 2014 Domaine de Chevalier is altijd een indrukwekkende wijn geweest voor de jaargang. Hij heeft een subliem bouquet met braam, grafiet, zeebries en geperste rozen, bijzonder strak gedefinieerd en stijlvol. In de mond is hij medium-bodied, met soepele, fijne tannines, een mooie, scherpe zuurlijn, fris, met witte peper en piment richting een harmonieuze en precieze afdronk. Een Pessac-Léognan die door de versnellingen gaat — aanbevolen. Blind geproefd tijdens de Southwold 10-Year-On-proeverij.

Elegant en puur: zo laat deze jonge, frisse, levendige wijn vol rokerige tonen zich het best omschrijven. De verfijnde afdronk blijft lang hangen en voelt heerlijk aan, met al die sappige, zoete, pure zwarte kersen.

Een assemblage van 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot en 5% Petit Verdot, met een vrij late oogst: de 2014 Domaine de Chevalier is verfijnder en ingetogener dan de 2015, maar biedt toch meer weelde, textuur en diepgang in het midden van de mond dan de meeste wijnen van het jaar. Met een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur en een prachtig aromapalet van bramen, zwarte kersen, rokerige aarde, bosbodem en tabaksblad, biedt deze schoonheid een volle rijkdom, een gelaagde, zijdezachte textuur, perfecte balans en een geweldige afdronk. Hij heeft de klasse en het evenwicht om vandaag al ongelooflijk veel plezier te geven, en kan bovendien nog twee decennia verder rijpen.

Diep paars, vol in het midden, met een granaatrode schittering aan de rand. Geniaal bouquet, compact in de aanzet, fijn en gelaagd, met veel rode bessen met een zeer rijpe uitstraling, kokos en een vleugje karamel, en daarachter ook een subtiele florale toets. Elegante mond, eerder licht van body, met morel-/zure kers‑tonen in het extract, aangename afdronk. Een zeer goede Chevalier, maar helaas sluit hij slechts nipt aan bij de jaargangen 2012 en 2013. Met andere woorden: de 2011 was net iets beter, zelfs uitzonderlijk goed!

Diep paars, vol in het midden, met een granaatglans aan de rand. Geniaal bouquet: compact bij de aanzet, fijn en precies, met veel lagen; veel rood fruit, maar met een zeer rijpe uitstraling, kokos en een vleugje karamel, met daarachter ook een subtiele florale toets. Elegante, eerder lichtvoetige smaak; zure-kersentonen in het extract en een aangename afdronk. Een zeer goede Chevalier die zich helaas maar net bij de jaargangen 2012 en 2013 voegt. Dat wil zeggen: de 2011 was net iets beter. Of anders gezegd: buitengewoon goed!

Zijdezacht, fijn gestructureerd en elegant bouquet: rode bessen, frambozen, frambozenstokken, tabak, edele houttonen. Medium body, streng en droog in de mond, met mooi fruit, middelzware, fijn zanderige tannines, uitgesproken zuren, kruidige aromatiek, strenge afdronk. 17/20 2020 - 2035

Donker fruit, stenige bodem, fijngestampte rotsen, een serieuze Left Bank-uitstraling, met dominante Cabernet Sauvignon, mooi gestructureerd, met nog een lange toekomst voor zich. Niet de meest gulle van de Chevalier, maar van briljante kwaliteit: ingetogen, zelfverzekerd. Een consequent indrukwekkende wijn die ik sinds En Primeur meerdere keren met plezier heb gedronken en die duidelijk nog maar aan het begin van zijn leven staat.

Met een medium tot diepe granaatkleur met baksteenrode schakeringen laat de 2014 Domaine de Chevalier Rouge vage tonen zien van gedroogde pruimen en vijgen, met hints van ongerookte sigaren, wilde salie, gedroogde bladeren en vochtige aarde. Het medium-bodied gehemelte is levendig en stevig van structuur, met net genoeg rijp zwart fruit en kruidige, herbale smaken, en eindigt hartig. Blind geproefd met de Southwold Group in Londen in februari 2024.

Dicht, rijk, mooie chewiness, ronde tannines, mentholachtig, mooie lengte, sappig.

Diep granaatrode kleur. De neus is mooi intens, met nuances van cacao, hazelnoten en zoethout, aangevuld met een elegante houttoets na wat beluchting. Fris en verfijnd toont de wijn een mooie balans tussen zijn tannines en zijn zuurgraad, terwijl de afdronk opvalt door zijn fruitige expressie.

De neus is verfijnd. Je vindt er tonen van donkere bessen, geroosterde nuances en subtiele houttonen. In de mond is hij fruitig, gul, evenwichtig en relatief zacht. In de mond drukt deze wijn tonen uit van braam, zwarte bes en frisse zwarte kers, gecombineerd met een discrete toets van Zan, een vleugje tabak en een fijne, ingetogen houttoets. De tannines zijn fijn. Goede lengte en aanhoudende afdronk met fruittonen, een toets van Zan en een discrete toets van Ceylonthee.

Logo op de kurk: GP Donkere, intense, jeugdige kleur. Matig aromatische neus met rijp, romig fruit. Zacht in de aanzet, fruitig en smaakvol in de ontwikkeling, met een normale body en veel smaak; de wijn evolueert naar een lichte stevigheid in de afdronk. Normale lengte.