Domaine Faiveley : Mazis-Chambertin Grand cru 2014

Blind geproefd tijdens de Burgfest 2014-proeverij: Faiveleys 2014 Mazis-Chambertin Grand Cru heeft een zeer geparfumeerd bouquet met pure aroma’s van donkere pruim, bergamot en geperste rozenblaadjes die uit het glas opstijgen. Prachtig. De smaak is zeer goed in balans, met een fijne zuurlijn, vanaf het begin strak en gespannen, met hints van laurierblad en specerijen richting een gestructureerde en aanhoudende afdronk. Dit is een zeer sterke prestatie van Faiveley, een werkelijk schitterende Mazis-Chambertin voor de lange termijn. Geproefd in september 2017.

Heerlijk aroma van pure donkere kers, met een vleugje kruiden. Zeer uitnodigend. Prachtig in balans tussen het geurige kersenfruit en tannines die compact zijn maar zelfs nu helemaal niet opdringerig. Relatief licht in het middenpalet, maar toch aanhoudend. (JH)

Goede volume, vol en breed, echt wijn. Een licht droge afdronk.

De fijne textuur maakt hem prettig, en de stevige afdronk geeft hem een mooie ruggengraat. Eerder lang dan breed.