William Fèvre : Chablis Grand cru "Bougros Côte Bouguerots" Domaine 2011

Bleek, helder geelgroen. In de neus levendige citrusvruchten, munt, menthol en minerale tonen. Tactiel en extractrijk, met prachtige spanning op citroen- en vuursteenaroma’s. Verzadigt het gehemelte echt, met een kauwbare, precieze en zeer lange afdronk. Afkomstig van een steile, zuidgerichte wijngaard; deze wijn heeft een gematigd alcoholgehalte van 12,5% in de fles.

Hoge dichtheid, met kracht en schittering die duidelijk superieur zijn aan de andere Bougros, veel breedte en flink wat ruggengraat. Wat een sap!

In tegenstelling tot Bougros ligt Côte Bouguerot op kalksteen, wat resulteert in een zeer elegante wijn, lang in de mond en met veel elegantie.