Domaine A.F. Gros : Beaune 1er cru "Les Montrevenots" Domaine 2018

Kenmerken en proefadvies voor de Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2018 van Domaine A.F. Gros

Proeven

Uiterlijk
De kleur is helder wit met schitterende reflecties.

Neus
De neus onthult discrete maar elegante aroma's van wit fruit, vergezeld van citrustonen en subtiele minerale toetsen die doen denken aan de petroleumtonen die kenmerkend zijn voor Chardonnays van kalksteenbodems.

Mond
In de mond verleidt deze wijn met zijn opmerkelijke levendigheid en verfijning, in evenwicht gehouden door een prachtige rijkdom. Het geheel biedt een minerale frisheid die de wijn een grote finesse en een aanzienlijke lengte geeft.

Wijn-spijscombinaties

Deze witte Beaune 1er Cru past perfect bij wit vlees in een romige champignonsaus, verfijnde gegrilde vis of elegante zeevruchten zoals gegrilde garnalen. Hij is ook een schitterende begeleider van een schotel met verfijnde kazen zoals Cîteaux of bepaalde gerijpte geitenkazen.

Serveertips en bewaarpotentieel
Om ten volle te genieten van deze Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2018, wordt aanbevolen om hem te serveren op een temperatuur tussen 12 en 14°C. Hoewel deze wijn nu al toegankelijk is, bezit hij een interessant bewaarpotentieel en zal hij zich gunstig ontwikkelen tot ongeveer 2030.

Een zeldzame en elegante Chardonnay van Domaine A.F. Gros uit de Bourgogne

Het domein
Opgericht in 1988 door Anne-Françoise Gros en François Parent, bewerkt Domaine A.F. Gros vandaag de dag meer dan tien hectare wijnstokken verdeeld over de Côte de Nuits en de Côte de Beaune, voornamelijk in Pommard en Vosne-Romanée. Sinds 2013 leiden Caroline en Mathias Parent het domein, waarbij ze een wijnbouwfilosofie voortzetten die gericht is op authenticiteit en de expressie van de terroirs. Mathias, verantwoordelijk voor de wijngaarden en de vinificatie, heeft een minimalistische aanpak ontwikkeld waarbij het gebruik van nieuw eikenhout wordt beperkt om het karakter van elk climat volledig tot uiting te laten komen. Het domein, erkend als een vaste waarde op de secundaire markt, produceert voornamelijk Pinot Noirs van hoge kwaliteit, wat deze Chardonnay bijzonder zeldzaam en gewild maakt.

De wijngaard
Het climat "Les Montrevenots", geclassificeerd als een Beaune Premier Cru, neemt een strategische positie in op de top van de helling, dicht bij Pommard, met een zuidwestelijke ligging. Gelegen op een hoogte tussen 300 en 340 meter, profiteert dit terroir van mergelachtige klei-kalksteenbodems die bijzonder steenachtig en rijk aan kalksteen zijn. Deze bodemsamenstelling verleent de wijnen een opmerkelijke finesse en onderscheidende mineraliteit. Het climat ontleent zijn naam aan een oud Gallo-Romeins militair kamp dat in de vijfde eeuw werd gevestigd en beslaat een totale oppervlakte van 8,42 hectare. Domaine A.F. Gros bezit hier 26 are beplant met Chardonnay, wat Mathias Parent de kans biedt om zijn talent met dit witte druivenras te verkennen.

Het oogstjaar
Het oogstjaar 2018 behoort tot de beste van het decennium voor de Bourgogne. Na een koude en regenachtige winter die zorgde voor aanzienlijke waterreserves, werd de periode van april tot september gekenmerkt door uitzonderlijke weersomstandigheden. De hete en droge zomer, met zomerse temperaturen die aanhielden tot de oogst in september, zorgde voor een optimale rijping van de druiven. De uitstekende gezondheidstoestand, zonder grote ziektedruk, stelde de wijnmakers in staat om bij ideale rijpheid te oogsten. Voor de witte wijnen uit de Bourgogne bevorderde dit oogstjaar de expressie van een rijk aromatisch palet, met een smaak die zowel rond als fris is, perfect in balans, en begiftigd met een echt bewaarpotentieel.

Vinificatie en rijping
De Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2018 wordt gevinifieerd volgens de minimalistische filosofie van het domein, waarbij prioriteit wordt gegeven aan de expressie van het terroir. De rijping vindt plaats met een beperkt aandeel nieuw eikenhout om de aromatische zuiverheid en natuurlijke mineraliteit van de wijn te behouden. Er wordt geen systematische filtering toegepast, waardoor de natuurlijke complexiteit en eventueel licht bezinksel in de fles behouden blijven. Deze respectvolle aanpak heeft als doel het kalkstenen terroir van Les Montrevenots volledig tot uiting te laten komen.

Druivenras
100% Chardonnay