Domaine A.F. Gros : Beaune 1er cru "Les Montrevenots" Domaine 2024

Kenmerken en proefnotities van de Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2024 Domaine A.F. Gros

Proeverij

Het oog
De kleur onthult een goudgele tint met subtiele glinsteringen, die in de tijd nog intenser wordt.

De neus
De neus opent met aroma's van rijp boomgaardfruit zoals witte perzik en gele pruim. Vervolgens onthult hij noten van sinaasappelschil, witte bloemen en geroosterde amandel, voordat hij zich bij beluchting verrijkt met gebak- en zoete kruidentonen.

De mond
Met een combinatie van elegantie en een fijne substantie onderscheidt de mond zich door een opmerkelijke frisheid, gelinkt aan de hoogte van het terroir. Hij ontvouwt smaken van steenfruit en citroenschil, gehuld in een subtiel romige textuur. De lange, minerale afdronk wordt onderstreept door een delicate kruidige toets en een nobele bitterheid die doet denken aan verkruimelde amandel.

Wijn-spijsadvies

Deze witte wijn combineert uitstekend met zeevruchten, oesters of schaaldieren, alsook met delicate vis zoals tarbot of tong. Hij verrijkt ook witte vleessoorten in romige sauzen, gebraden gevogelte, of een belegen kaas zoals Comté.

Overige kenmerken

Deze witte wijn heeft een alcoholpercentage van 12%.

De zeldzame en elegante expressie van een grote witte wijn uit Beaune

Het domein

Opgericht in 1988 door Anne-Françoise Gros, is Domaine A.F. Gros een emblematisch domein in Bourgogne. Oorspronkelijk opgebouwd vanuit historische familiepercelen, wordt het domein vandaag geleid door de tweede generatie, Caroline en Mathias Parent. Gevestigd in Pommard met faciliteiten in Beaune, beheert het domein een wijngaard van ongeveer tien hectare, verspreid over de prestigieuze terroirs van de Côte de Nuits en de Côte de Beaune. Door voorouderlijke vakkennis te combineren met milieuvriendelijke praktijken, onderscheidt het domein zich door de productie van wijnen met grote elegantie.

De wijngaard

Gelegen aan de zuidelijke rand van de Beaune-appellation, in de nabijheid van Pommard, ligt het terroir van Montrevenots op een hoogte van meer dan 300 meter. Dit zeer geheime perceel van 26 are rust op bodems bestaande uit kalkhoudende mergel en witte aarde, rijk aan klei en kalksteen. Deze bijzondere geologie, gecombineerd met de hoogte, laat de wijnstokken een fijne natuurlijke zuurgraad behouden terwijl ze een optimale rijpheid bereiken, wat een perfect evenwicht biedt tussen de finesse van Beaune en de structuur van Pommard.

Het oogstjaar

2024 bleek een bijzonder uitdagend jaar in Bourgogne, gekenmerkt door extreme weersomstandigheden. Deze grote meteorologische uitdagingen hadden een sterke impact op de groeicyclus van de wijnstok, wat leidde tot een drastische opbrengstdaling van ongeveer 70% voor het domein. Alleen de meest kwalitatieve percelen konden een levensvatbare oogst opleveren, waardoor dit een uitzonderlijk zeldzame jaargang wordt.

Vinificatie en rijping

Na een zorgvuldige handpluk profiteert de Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2024 Domaine A.F. Gros van een minimale-interventiebenadering. De rijping vindt plaats over een langere periode in eiken vaten, met een gematigd gebruik van nieuw hout zodat het terroir zich volledig kan uiten. Dit proces gaat gepaard met regelmatige bâtonnage, wat de ontwikkeling van aromatische complexiteit en textuur in de wijn stimuleert.

Druivenras

100% Chardonnay.