Domaine A.F. Gros : Beaune 1er cru "Les Montrevenots" Domaine 2022

Kenmerken en proefnotities van de Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2022 van Domaine A.F. Gros

Proeven

Het oog
Deze witte wijn uit Frankrijk toont een gouden, lichte en heldere tint. De opvallende helderheid en prachtige glans getuigen van de zorgvuldige productie en van de jeugdigheid van de wijn.

De neus
Het aromatische boeket onderscheidt zich door zijn elegantie, met citrusnoten van grapefruit en citroenschil die zich innig vermengen met wit fruit. Bloemige accenten van acacia verweven zich met subtiele tonen van lavendel en kruiden, alles ondersteund door een delicate minerale ondertoon die aan schaaldieren doet denken.

De mond
De aanzet is levendig en verfrissend, gedragen door een prachtige zuurgraad die typisch is voor koele klimaten. In de mond ontvouwt zich een romige, licht boterachtige textuur, perfect in balans met een zeer zuivere kalkachtige mineraliteit. Discrete tonen van witte perzik begeleiden een lange afdronk, gekenmerkt door een aangename zoutigheid die uitnodigt om de degustatie te verlengen.

Wijn-spijsadvies

Deze cuvée combineert uitstekend met zeevruchten, zoals gegrilde of gebakken vis, evenals schaal- en schelpdieren en oesters. Ze past ook heel goed bij een risotto met zeevruchten, licht met kruiden geroosterd gevogelte, of gerechten met boterachtige en hazelnootachtige tonen.

Serveren en bewaren

Met zijn prachtige structuur beschikt deze Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" Domaine 2022 over een opmerkelijk bewaarpotentieel. Hij kan jong worden gedronken om zijn levendige frisheid te waarderen, maar zal in de kelder verder aan complexiteit winnen en zich goed laten drinken tot ongeveer 2032.

De minerale elegantie van een grote witte wijn uit de Côte de Beaune

Het domein

Domaine A.F. Gros, opgericht in 1988 door Anne-Françoise Gros en François Parent, is een gerenommeerd familiedomein gelegen in Pommard, in het hart van Bourgogne. Met een oppervlakte van 10 tot 14 hectare onderscheidt de wijngaard zich door zijn prestigieuze terroirs. Vandaag wordt het domein geleid door de tweede generatie, Caroline en Mathias Parent, die in 2013 de leiding overnamen. Zij werden in 2023 uitgeroepen tot Wijnmakers van het Jaar en blijven de uitmuntendheid van het domein hooghouden, waarbij ze respect voor traditie combineren met een moderne aanpak om wijnen van opmerkelijke precisie te creëren.

De wijngaard

De wijnstokken die voor deze cuvée worden gebruikt, komen uit het climat Les Montrevenots, een hooggelegen terroir op meer dan 300 meter binnen de appellatie Beaune. Georiënteerd op het zuiden en zuidwesten profiteert dit kleine perceel van optimale ochtendzon en een koel microklimaat. De bodem bestaat uit een klei-kalkmengeling rijk aan grind, kleine stenen en witte mergel. Het domein geeft de voorkeur aan duurzame wijnbouw, met mechanische grondbewerking en het gebruik van verwarringstechnieken om de wijngaard op een milieuvriendelijke manier te beschermen.

Het oogstjaar

2022 bleek een bijzonder uitdagend groeiseizoen te zijn. De regio kreeg tijdens de gehele groeicyclus te maken met moeilijke weersomstandigheden en complexe klimaatpatronen, wat resulteerde in een aanzienlijk productietekort voor deze oogst.

Vinificatie en rijping

Na een volledig met de hand geplukte oogst ondergaan de druiventrossen een strikt meertraps sorteerproces. Het fruit wordt direct geperst zonder schilmaceratie om de aromatische frisheid te behouden. De fermentatie van deze Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" Domaine 2022 vindt vervolgens plaats in eiken vaten. De wijn rijpt ongeveer twaalf maanden op de fijne wijnmoer, met een gematigd gebruik van eikenhout om de pure expressie van het terroir niet te overschaduwen.

Druivenras

100% Chardonnay