Pierre-Yves Colin-Morey

Producten (0)

Top categorie

Pierre-Yves Colin-Morey : Belangrijkste punten

Nadat hij zijn vaardigheden had aangescherpt op het landgoed van zijn vader, begon Domaine Marc Colin, Pierre-Yves Colin in 2001 om zijn eigen onderhandelingsbedrijf op te richten met zijn vrouw Caroline. In 2006 kocht hij een nieuwe pers en begon hij zijn eigen wijnen te produceren, van 6 hectare (15 acres) geërfde wijngaarden. Tegenwoordig produceerde het landgoed van Pierre-Yves Colin-Morey enkele van de meest gewilde bottelingen van de Bourgogne, waarvan 70% afkomstig is van de eigen wijngaarden van het landgoed en de rest van bekende en vertrouwde telers in de top van Bourgondië appellations, zoals de Grands Crus van Bâtard-Montrachet, Puligny-Montrachet en Corton-Charlemagne. Pierre-Yves Colin-Morey, vooral bekend om zijn witte wijnen gemaakt van Chardonnay, volgt een traditionele wijnbereiding in de wijnmakerij, met persing van hele trossen, inheemse gistfermentatie, langdurige veroudering van de droesem en langdurige flesrijping. Deze wijnen zijn terroir-gedreven tot in de kern, soms streng in hun jeugd maar onthullend een enorme complexiteit met de jaren.