Domaine de Chevalier 2018

Dromerig, met een fluwelige, koesterende textuur bij een mix van verwarmde cassis, pruimenreductie en kersenconfiture die langzaam maar gestaag voortglijdt, terwijl anijs-, zoete tabaks- en minerale accenten doorheen opduiken. Zeer lange afdronk, zeer verfijnd. Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. Beste drinkmoment 2024–2038. 10.000 kisten geproduceerd.

Elegante aroma’s van bessen en viooltje, aangevuld met een vleugje getoast eikenhout. Met tonen van bonito‑vlokken, walnoot, zwarte kers en cederkruiden. Bruist van frisse energie en een evenwichtige zuurgraad. In de mond domineren zwarte bes en pruim, ondersteund door aanwezige frisheid en fijnkorrelige tannines, eindigend in een grippige, jeugdige finale.

De intensiteit en geuren in de neus zijn uiterst indrukwekkend, met pure bramen en viooltjes, evenals tonen van schors, wilde paddenstoelen en ongebakken tegel. Vol in de mond, met romige tannines die de wijn omhullen en een prachtige, subtiel complexe middensmaak met alle aroma’s uit de neus. Einde zonder einde. Ik houd van de finesse en lengte. De beste ooit. 65% cabernet sauvignon, 30% merlot en 5% petit verdot. Proberen na 2026.

65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot. Biodynamische en biologische teeltmethoden. Zwart hart met een smalle karmozijnrode rand. Elegante terughoudendheid van zeer donker fruit. Gesteente en grafietpotlood, evenals pure, verfijnde cassisaroma’s. Dit is schitterend. Smeltend zachte tannines, perfect geïntegreerd met het puurste, perfect rijpe en toch frisse fruit. Nu al zijdezacht, maar zeker met een lang leven voor zich. (JH)

Hier is weer een wijn die beluchting nodig had om zijn ware karakter te tonen, zij het minder dan sommige andere. De 2018 Domaine de Chevalier komt aanvankelijk wat gewoontjes over. Je vraagt je af: waar maakt men zich zo druk om? Maar na 60–90 minuten onthult hij een absoluut goddelijke neus van framboos, geplette rozenblaadjes, wilde munt en Provençaalse kruiden, prachtig gedefinieerd en met ieder moment aan intensiteit winnend. Het gehemelte is zeer goed in balans, met overwegend rood fruit omlijst door fijne tannines die de ruggengraat vormen van deze Domaine de Chevalier, terwijl de overheersende indruk er een is van elegantie en finesse. Een volstrekt sublieme Pessac-Léognan die de komende jaren veel genoegen zal schenken.

Zonder twijfel de beste jaargang van Domaine de Chevalier die ooit is gemaakt; dit juweel heeft het allemaal. Het betoverende bouquet, met rook, aarde, specerijen, tabak, rijpe rode en donkerrode vruchten, teer, sigarendoos, tijm en espresso, is bijna buitencategorie. In 2018 vind je ongekende concentratie, met alles in balans. Het fruit is gul, zijdezacht en puur. De verfijnde, elegante afdronk lijkt eindeloos. Met rijping kan deze wijn in de komende jaren zelfs een nog hogere beoordeling verdienen. Olivier Bernard noemt dit de beste jaargang van Domaine de Chevalier die hij ooit heeft gemaakt, en hij heeft gelijk! De wijn is samengesteld uit 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot en 5% Petit Verdot.

Donker robijn, paarse nuances, een subtiele glans aan de rand. Fijne geuren van hardhout gevolgd door zwarte bosvruchten met tabaknuances, rijpe kersen en een vleugje Havana-tabak – een uitnodigend bouquet. Sappig en elegant, getypeerd door een toets van kersen- en veenbessenconfituur, met goed geïntegreerde, ondersteunende tannines. Mineralig en aanhoudend, een verfijnde wijn en een elegante tafelpartner. Discreet gedurfd, met goed rijpingspotentieel. (2020-2050)

De 2018 Domaine De Chevalier is een juweeltje. Gebaseerd op 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot en de rest Petit Verdot, 18 maanden gerijpt op Frans eiken waarvan 35% nieuw, bezit hij een prachtige elegantie en zuiverheid, helemaal in de stijl van het oogstjaar én van het domaine. Zwarte bessen, zwarte kersen, koude haard, vochtige aarde, tabak en chocolade zijn slechts enkele van de nuances, en deze complexe 2018 met medium tot volle body heeft schitterende tannines, een voortreffelijke balans en een geweldige afdronk. De soepele textuur biedt nu al plezier, maar gezien zijn balans en zuiverheid verdient hij 5–7 jaar flesrijping en zal hij meer dan 30 jaar meegaan. Opnieuw een briljante wijn van het team van Olivier Bernard.

Purper met robijnrode rand. Fijnzinnig parfum van rode kersen, zwarte olijven en Sichuanpeper, met op de achtergrond Braziliaanse tabak en jeneverbes. In de strakke mondstructuur met soepele textuur, vlezig extract, een fijne meelachtige toets en een goed getraind lichaam. In de gebundelde finale is er momenteel meer kruidigheid dan fruit, waardoor hij (licht) gesloten overkomt. Nuances van sigarenkist, donker edelhout en jeneverbes, evenals een merkbare rijpe wrangheid in de nasmaak; deze Pessac-Léognan heeft tijd en rust nodig om zich te ontwikkelen, dus hier geldt: handen ervan af!

Kunz vatmonster 19: (65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot, 13,5% alc./vol.) Krachtige, frisse, minerale neus met cassis, zwarte kersen, eucalyptus, mokkayoghurt, ceder, donker tabak. Dicht verweven, elegant en gelaagd gehemelte met krachtige, diverse aromatiek, veel fijne tannines, een fijn gespierde, klassieke structuur, donkere vrucht, en een zeer lange, subtiel bittere, aromatische afdronk met veel nasmaken. Kan nog verder groeien.

Fris, zijdezacht, elegant bouquet: kersen, cassis, munt, nougat. Dichte, elegante, frisse smaak met fijne, zoete vrucht, veel fijn tannine, krachtige, zoete en frisse aromatiek, zeer lange, verfijnde afdronk. Kan nog winnen. 18/20 2024 - 2048

Domaine de Chevalier 2018 heeft een diepe granaat-paarse kleur. Aanvankelijk wat gesloten, komen geleidelijk aroma’s vrij van warme cassis, bramenconfiture en morellokersen, met hints van menthol, kruidencake en ceder. Medium tot vol van body, met een fluweelzachte textuur en veel fraîcheur die het gulle fruit ondersteunt, eindigend met een muntige toets.

Recht en zeer verfijnd, onberispelijke, rasvolle statuur, delicate tannines, groot millésime.

Diep granaatrood. Mooie geurintensiteit met een zeer goede balans tussen opvoeding en fruitige tonen. Verleidelijke nuances van grenadine, munt en zoethout-hout. Verleidelijk karakter in de mond, waar sappige, zijdezachte tannines samensmelten met de zuren. Deze wijn heeft pit, body en een zeer veelbelovende toekomst.

Met 65% Cabernet Sauvignon in de blend toont deze wijn zijn klasse, rijkdom en potentieel. De tannines hebben een bijna fluweelzachte textuur, maar geven tegelijk een mooie punch en beloven een lange levensduur. De rijpheid van het oogstjaar wordt in balans gehouden door de structuur. Drinken vanaf 2027.