Louis Latour : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Chatelots" 2018
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 21 januari 2026
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
MeadowBeschrijving
Karakters en proefadvies voor Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Chatelots" 2018 van Louis Latour
Proeverij
Uiterlijk
Diepe kleur met granaatrode nuances
Neus
De neus onthult kruidige tonen, kruidnagel en drop.
Smaak
Het gehemelte charmeert met zijdezachte tannines, op drop geïnspireerde aroma’s en een muntige afdronk.
Food- en wijnpairing
Deze Premier Cru past perfect bij een herderspastei met eend en truffel, geroosterde kapoen of een salmis van houtsnip. Hij begeleidt ook elegant everzwijn met vossenbessen of Brillat-Savarin-kaas.
Serveren
Deze wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 59 en 63°F.
De rijkdom en elegantie van een Bourgondische Premier Cru
Het domein
Opgericht in 1797 door Jean Latour in Aloxe-Corton, blijft Louis Latour een onafhankelijke, familiebezitte onderneming die sinds 1999 wordt geleid door Louis-Fabrice Latour, de 11e generatie. Als grootste eigenaar van Grands Crus in de Côte d'Or met emblematische percelen zoals Corton en Chevalier-Montrachet, strekt dit Bourgondische huis zich uit over de Côte d'Or, Chablis en Beaujolais. De uniciteit ligt in een strategie die exclusief gericht is op expansie binnen Bourgogne en het handhaven van toegankelijke prijzen ondanks de uitzonderlijke stijging van de grondwaarde.
De wijngaard
Het climat "Les Chatelots" ontleent zijn naam aan het Latijnse "Castellum", wat waterreservoir betekent. Gelegen binnen de appellatie Chambolle-Musigny beslaat dit kalkrijke terroir een dorp in de Côte de Nuits met 180 hectare wijngaarden en 24 Premiers Crus. De klei-kalkbodems geven de wijnen een subtiel geparfumeerd en harmonieus karakter, kenmerkend voor deze gerenommeerde appellatie.
Vinificatie en rijping
Traditionele vinificatie in open kuipen met volledige malolactische gisting. De rijping vindt 10 tot 12 maanden plaats in Franse eiken vaten van de kuiperij van Louis Latour, met 40% nieuw eiken en een medium toast, waardoor de wijn aan complexiteit wint terwijl de expressie van zijn terroir behouden blijft.
Druivenras
Pinot Noir (100%).
