Louis Latour : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Chatelots" 2019
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 21 januari 2026
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
MeadowBeschrijving
Kenmerken en proefnotities voor Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Chatelots" 2019 van Louis Latour
Proeverij
Uiterlijk
Donkere kleur met granaatrode accenten.
Neus
De neus onthult kruidige tonen van kruidnagel en zoethout.
Smaak
Het gehemelte charmeert met zijdezachte tannines, zoethouttonen en een muntachtige afdronk.
Wijn-spijscombinaties
Deze premier cru past perfect bij een herderspastei met eend en truffel, geroosterde kapoen of salmis van houtsnip. Hij begeleidt ook elegant wild zwijn met vossenbessen of Brillat-Savarin-kaas.
Serveren
Deze wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 59 en 63°F.
De rijkdom en expressie van een Premier Cru uit Bourgogne
Het domein
Opgericht in 1797 door Jean Latour in Aloxe-Corton, blijft het Huis Louis Latour een onafhankelijk familiebedrijf, sinds 1999 geleid door Louis-Fabrice Latour, de 11e generatie. Als grootste eigenaar van Grands Crus in de Côte d'Or, met emblematische percelen zoals Corton en Chevalier-Montrachet, strekt dit Bourgondische huis zich uit over de Côte d'Or, Chablis en Beaujolais. De uniciteit ligt in een uitbreidingsstrategie die uitsluitend gericht is op Bourgogne en het handhaven van toegankelijke prijzen ondanks de uitzonderlijke stijging van de grondwaarde.
De wijngaard
Het climat "Les Chatelots" ontleent zijn naam aan het Latijnse "Castellum", wat waterreservoir betekent. Gelegen in de appellation Chambolle-Musigny, strekt dit kalksteen-terroir zich uit over een dorp in de Côte de Nuits met 180 hectare wijngaarden en 24 Premiers Crus. De klei-kalkbodems geven de wijnen een delicaat geparfumeerde, harmonieuze signatuur, kenmerkend voor deze gerenommeerde appellation.
Vinificatie en opvoeding
Traditionele vinificatie in open kuipen met volledige malolactische gisting. De opvoeding vindt 10 tot 12 maanden plaats in Franse eiken vaten van de kuiperij van Louis Latour, met 40% nieuw hout en een medium toast, waardoor de wijn complexiteit ontwikkelt met behoud van de expressie van het terroir.
Druivenras
Pinot Noir (100%).
