Louis Latour : Clos Vougeot Grand cru 2018

Een volle en frisse rode wijn uit de Bourgogne

Domein

Domaine Louis Latour is het belangrijkste wijndomein in de Bourgogne en heeft een geschiedenis van meer dan 200 jaar wijn maken. Verspreid over de mooiste percelen in Premiers en Grands Crus van de Côte de Beaune tot de Côte de Nuits, geeft de 50 hectare grote wijngaard van het Domaine Louis Latour geboorte aan een reeks wijnen uit 130 appellaties, die elk met authenticiteit en verfijning de kenmerken van hun oorspronkelijke terroir tot uitdrukking brengen.

Sinds 1996 is Domaine Louis Latour actief betrokken bij milieubewuste wijnbouw.

Wijngaard

Sinds de 12e eeuw is Clos Vougeot, een voormalig eigendom van de cisterciënzer monniken van Cîteaux, onderhevig aan wijnbouw. Tegenwoordig vormen de wijnen van Clos Vougeot de grootste Grand Cru appellatie in Bourgondië, met 52 hectare wijngaarden en 80 verschillende eigenaren.

Vinificatie en rijping

100% malolactische gisting in open tanks. Daarna volgt een rijping in nieuwe Franse eiken vaten gedurende 10 tot 12 maanden.

Druivensoort

Pinot noir (100%)

Kenmerken en proefnotities van Clos Vougeot Grand Cru 2018 van Louis Latour

Proeverij

Kleur
De kleur is diep robijnrood.

Neus
De neus presenteert geuren van kruidnagel, gecombineerd met tonen van viooltjes en mokka.

Smaak
Ruim en fris in de mond, onderscheidt deze Grand Cru zich door de ronde tannines. Een wijn met een lange afdronk met tonen van zwarte bessen en zoethout.

Wijn-spijs combinatie

Voor een betere ervaring wordt aanbevolen deze wijn te proeven met wild, ribstuk, kalfsvlees met morilles of epoisses.

Bewaarpotentieel

Deze wijn kan worden bewaard tot 2038.

Serveren

Voor een optimale ervaring wordt aanbevolen deze wijn te serveren tussen 16°C en 17°C.