Château Tertre Roteboeuf 2021

Rijp fruitig, met grote aromatische complexiteit; aardbei, pruim, specerijen, pure chocolade. In de mond geconcentreerd en krachtig, maar toch fris, veel tannine, grote lengte.

De 2021 Tertre-Rôteboeuf heeft aan intensiteit gewonnen sinds de proef uit het vat. Goed gedefinieerde zwarte kersen, jodium, viooltje en lichte grafiettonen komen voort uit de 20% Cabernet Sauvignon. De smaak is middelzwaar met een slanke aanzet, zeer harmonieus en met fijne diepte. Zoals ik al bij de vatmonsterproef schreef, is het een “gourmand” Saint-Émilion met een fraai gestructureerde, licht hartige afdronk. Uitstekend.

Bloemen, specerijen, fijngestampte steen, hartige rood fruit, frambozen, five spice, kaneel, kersen en peperige specerijen zorgen voor een van de meest intrigerende neuzen van het jaar. In de mond is de wijn aards, weelderig en rond, en blijft hij kruidig van het middenpalet tot in de afdronk. De blend is 85% Merlot en 15% Cabernet Franc, 14% alcohol; de oogst vond plaats van 5 tot 15 oktober. Drinken tussen 2024 en 2045. 93–95

Middelrobijn van kleur en samengesteld uit 80% Merlot en 20% Cabernet Franc, opgevoed op nieuwe vaten: de 2021 Château Tertre Rôteboeuf heeft een prachtig parfum van overwegend rood fruit (rode bessen, framboise) met daarnaast tonen van gerookte tabak, leer, specerijen en witte chocolade. Hij is medium van body, met een soepele, gelaagde, elegante textuur, rijpe tannines en een uitstekende lengte. Een wijn die nu al plezier geeft en toch gracieus zal evolueren dankzij zijn balans, elegantie en charme.

De briljante Tertre Rôteboeuf 2021 is ook na het bottelen een indrukwekkende wijn met een diepzwarte kleur. Compact, zoet en intens, toont hij in de neus een zeer ruime expressie en duidelijk meer terroirgedreven dan gewoonlijk. De weelderige opsmuk van warmere jaargangen ontbreekt namelijk een beetje. Dat laat zijn echte basiskarakter des te sterker stralen. Zo beschikt hij over een grote structuur met zeer fijnkorrelige tannines die, met hun ruime kader, het uitstekende kalksteen-terroir in al zijn allesomvattende complexiteit weergeven. Momenteel is hij nog in de ban van een rijk houtgebruik (100% nieuw), terwijl de fijn gerijpte fruitcomponent voorlopig nog op de achtergrond blijft. Tal van tertiaire aroma’s komen in de afdronk naar voren, omringd door rood fruit en breed gerijpte kruidigheid, vol van volume en gulheid. Hij biedt een zeer gelaagd samenspel van groots terroir, de fijnste rijpheid en een delicate fruitpresentie, uitgewerkt in uiteenlopende rijpingsstadia, van fris en knapperig tot zacht geconfit. 14,0% vol. Een werkelijk indrukwekkende Tertre Rôteboeuf!

Kunz vatmonster 2022: (80% Merlot, 20% Cabernet Franc) Geconcentreerd, dicht, romig, complex en fris bouquet, damaszijnen, gedroogd fruit, kruidenbonbon, gedroogd vlees, munt. Romige, dichte, gelaagde, subtiel weelderige smaak met een fluweelzachte, dicht verweven structuur, veel fijne tannines, krachtige zoete fruit, geconcentreerde, gevarieerde, zoete aromatiek, zeer lange, krachtige, frisse, romige afdronk met veel nasmaken.

(80% Merlot, 20% Cabernet Franc) Geconcentreerd, dicht, romig, complex en fris bouquet; damaszijnpruimen, gedroogd fruit, kruidenkaramel, gedroogd vlees, munt. Romig, dicht, gelaagd gehemelte met een verfijnde weelde, een fluweelzachte, dicht verweven structuur, veel fijne tannines, krachtige zoete fruitexpressie, geconcentreerde, gevarieerde, zoete aromatiek en een zeer lange, krachtige, frisse, romige afdronk met veel nasmaken. 19/20 2028 - 2050

Een van mijn best scorende wijnen en primeur, en nu in de fles volledig leverend. Sappige damson- en cassisvruchten, langgerekte tannines die fijn zijn maar met grip, sinaasappelschil, bosbes, cassis, gerookte aarde, kruidnagel en zoethoutknop. Gegrilde ceder wervelt over het gehemelte, voegt zoetheid toe die goed wordt gecontrasteerd door het fruit; dit heeft lagen aan smaak, met de zuren van het oogstjaar omgevormd tot een sappige lift. Druiven ontsteeld maar niet gekneusd, 16% perswijn, 100% nieuw eiken en 100% eerste wijn, zoals altijd.

Mooie, gulzige neus, aromatisch, met diepte en kruiden/peper. Te vinden zijn tonen van geplette aardbei, Madagaskarpeper en, subtieler, geroosterde kers, aangevuld met accenten van vlezig/sappige rode pruim, bijna hints van rozemarijn, lelie en een subtiele toets specerijen. De mond is aangenaam fris, mineraal en in balans, met een zurige ruggengraat, precisie, spanning en een zeer discrete, aangename bitterheid. Een mooie wijn die flirt met een geroosterd-sappig karakter en een fraaie fruitglans biedt. In de mond toont hij tonen van sappig-geroosterde aardbei, heldere braam en, wat lichter, frisse/vlezige paarse pruim, met accenten van vlezige kers en fijne hints van mokka, branding, toast, nootmuskaat en een subtiel gevoel van plaats (lokale biotoop). Een gulzige, complete wijn, helemaal in balans en met schittering. De tannines zijn elegant, zacht en rassig. Mooie lengte.

Nooit bang voor risico’s, koos eigenaar François Mitjaville ervoor om de van nature meer ontwikkelde stijl van het oogstjaar tot zijn logische conclusie te brengen, en hield hij zijn chai het hele jaar door op een vrij warme 17 graden Celsius. Het resultaat is een tamelijk wild, vleselijk 2021 Le Tertre Roteboeuf, dat de signaturen van het estate — rijke donkere vruchten, espressobranderij en exotische specerijen — vermengt met hartigere suggesties van zadel leer en gerookt vlees. Medium tot vol van body, breed en gelaagd, met soepele tannines en de evidente rijpheid die Mitjaville weet te bereiken, welk oogstjaar ook, eindigt het met een lange, vlezig aandoende finale. Ik ben vaak dol op Tertre Roteboeuf in koelere, uitdagendere jaren, maar de meer animale kant van 2021 brengt me uit mijn evenwicht.