Château Tertre Roteboeuf 2016

Een uitzonderlijke Saint-Émilion wijn doordrenkt met rijkdom en precisie

Het domein
Gebouwd in 1730 in Saint-Laurent-des-Combes en omgedoopt tot Château Tertre Roteboeuf na de overname eind jaren zeventig door François Mitjavile, onderscheidt het domein zich door zijn onconventionele wijnbouw. Lage wijnstokopvoeding, oogsten bij extreme rijpheid en ambachtelijke vinificatie maken het een grote Saint-Émilion wijn.

De wijngaard
De wijngaard van Château Tertre Roteboeuf profiteert van een uitzonderlijke ligging in Saint-Émilion. Aangelegd in een amfitheater met volledige zuidelijke oriëntatie, rust het op klei-kalksteengronden die de wijnen hun unieke karakter geven. Dit zeldzame mesoclimaat, uitsluitend bestaande uit heuvels gericht op zuid-zuidoost, biedt ideale omstandigheden voor optimale rijping van de druiven.

Het wijnjaar
Het jaar 2016 begon met een zeer regenachtig voorjaar, gevolgd door een droge en warme zomer. Begin september werd gekenmerkt door waterstress die werd verlicht door weldadige regens. Vanaf half september zorgden de zon, warmte en koele nachten voor een verfijnde rijping. De zomerdroogte vertraagde een reeds lange vegetatiecyclus, wat leidde tot relatief late oogsten in oktober. Het fruit bereikte grote rijpheid met een hoge fenolische rijpheid, grenzend aan overdaad. De opbrengsten bleken laag te zijn op het domein.

Vinificatie en rijping
Château Tertre Roteboeuf 2016 profiteert van een rijping van vierentwintig maanden in nieuwe Radoux vaten. Deze rijping vindt plaats in een temperatuurgecontroleerde, niet-geklimatiseerde kelder, met regelmatige zuurstoftoevoegingen door talrijke overstelpen, waardoor de wijn zijn complexiteit en uitzonderlijke verouderingspotentieel kan ontwikkelen.

Druivenrassen
Deze Château Tertre Roteboeuf 2016 is een blend van Merlot (80%) en Cabernet Franc (20%).