Het wijnjaar 2021 belooft anders en atypisch te worden
De campagne en-primeur van 2021 belooft even spannend te worden als het jaar stressvol was voor de wijnmakers. Zij zijn de echte sterren van dit wijnjaar: de keuzes die het hele jaar door worden gemaakt, zijn zelden zo doorslaggevend geweest voor de uiteindelijke kwaliteit van de wijnen. Het wijnjaar 2021 was weliswaar vol valkuilen, maar het einde van het seizoen en de uitzonderlijke nazomer hebben het mogelijk gemaakt kwaliteitsoogsten te realiseren. In Bordeaux, net als in de Rhônevallei en de Bourgogne, beloven de en-primeur wijnen van 2021 veel juweeltjes, waarvan sommige met de hulp van onze adviseurs zullen worden ontdekt.
2021: Een uitdagend jaar voor wijnmakers
Grote klimatologische gevaren
In 2021 moesten de wijnmakers het grootste deel van het jaar op hun hoede zijn. De historische voorjaarsvorst trof alle Franse wijngaarden. Hier en daar werden sommige percelen meer gespaard dan andere en sommige professionals zullen zeggen dat in 2021 de goede terroirs die zijn die weinig tot geen vorst hebben gehad. Hoewel sommige percelen de gedurende het seizoen opgelopen achterstand probeerden in te halen, vertoonden andere wijnstokken tekenen van veerkracht en kwamen ze weer op gang. De hele wijnindustrie wist toen echter al dat de opbrengsten sterk zouden worden beïnvloed en dat de 2021-wijnen waarschijnlijk zeldzaam zouden zijn.
Het begin van de zeer regenachtige zomermaanden gaf de wijngaarden geen tijd om op adem te komen. De druk om de wijnstokken te laten aantasten door cryptogamische ziekten is groot. De situatie moet worden geëvalueerd en er moet zoveel mogelijk op worden geanticipeerd, waardoor er verdachte omstandigheden zijn ontstaan die de wijnbouwers hadden kunnen missen.
De wijnoogst van 2021 gered door een gunstig naseizoen
De primeurs van 2021 hebben geprofiteerd van een opmerkelijk, zelfs gezond naseizoen. In Bordeaux vielen enkele regenperiodes tijdens een zonnig naseizoen, die gunstig waren voor de rijpingsperiode van de druiven. De koele nachten zorgden voor een voortreffelijk aromatisch profiel en een uitstekende zuurgraad.
Oogst 2021: terug naar een traditionele kalender
Na talrijke zonnige jaren die gekenmerkt werden door vroege oogsten, namen de wijnmakers in 2021 hun toevlucht tot een traditionele oogstkalender. Door de bijzondere weersomstandigheden het hele jaar door was het kiezen van de oogstdata een echte hoofdbreker. Van perceel tot perceel moesten de teams de evolutie van de druiven zo goed mogelijk volgen om op het juiste moment te kunnen oogsten. Afhankelijk van de stijl die de domeinen nastreefden, de voortgang van de druiven, de nodige selecties om de hoogste kwaliteit te garanderen... er was geen voor de hand liggende keuze, in tegenstelling tot wat soms het geval kan zijn tijdens meer eenvoudige wijnjaren.
2021 En-primeur wijnen: fijne witte wijnen en goede, zelfs grote rode wijnen
Moderne hulpmiddelen en de huidige kennis hebben ervoor gezorgd dat dit een kwalitatief zeer goed wijnjaar is geworden. Er zijn enkele zeer mooie druiven in 2021, waarvan de complexiteit is om ze te laten uitblinken, wat de domeinen uitstekend is gelukt.
Wat is het profiel van de witte wijnen en-primeur van 2021?
Zonder enige twijfel zijn de witte wijnen 2021 En-primeur zeer fijn. Schitterende spanning, intense en elegante aromatische profielen - alle tekenen van een geslaagd wijnjaar zijn goed en wel aanwezig. Het zullen echter zeldzame wijnen zijn, want de hoeveelheden zijn, vooral in de Bourgogne, historisch laag.
Wat is het profiel van de rode wijnen in 2021 En-primeur?
Wat de rode wijnen betreft, ligt het alcoholgehalte lager dan in andere jaren en vallen de 2021 en-primeur wijnen op door hun heerlijke, elegante en fijne tannines in combinatie met een uitstekende frisheid. Dit is geen krachtig, geconcentreerd wijnjaar zoals we dat de laatste jaren van Bordeaux of de Rhônevallei gewend zijn. Eerder zijde dan fluweel.
2021 En-primeur wijnen: een kwaliteitsjaar met een duidelijke maar nu al zeldzame identiteit
2021 heeft heel wat moois in petto met met wijndomeinen die erin geslaagd zijn de uitdaging van dit veeleisende jaar aan te gaan. Dit bijzondere wijnjaar biedt niet alleen lagere alcoholpercentages en meer verfijnde structuren, maar laat ook de fenolische en aromatische rijpheid op veel plaatsen samenvallen. Dit is de laatste jaren een zeldzaamheid geworden, omdat de aromatische rijpheid vaak ver achterblijft bij de oogsttijd. De aromatische profielen in 2021 zijn dan ook betoverend.
Door de zeer beperkte hoeveelheden en de zeldzaamheid van dit wijnjaar, tot -60% of zelfs -80% in sommige Franse appellations, is het kopen van en primeur wijnen een niet te missen kans als u deze verleidelijke en charmante wijnoogst wilt veiligstellen en ervan wilt genieten.
